沒(méi)想到，蓮藕和它才是天生一對(duì)，吃起來(lái)又軟又糯，藕斷絲連

吃過(guò)清炒藕片、干辣椒炒藕片、蓮藕炒豆角……沒(méi)想到，蓮藕和它才是天生一對(duì)，蓮藕和排骨一同下鍋燉，出鍋后的蓮藕吃起來(lái)又軟又糯，藕斷絲連，連排骨都散發(fā)著一點(diǎn)甜香！蓮藕在我們?nèi)兆又谐尸F(xiàn)率很高，并且也是一道家常菜。這道排骨燉蓮藕的做法也非常簡(jiǎn)略，不過(guò)也是需要我們多花點(diǎn)時(shí)間去等待哦，究竟甘旨是值得等待的嘛。想象一下，在寒冷的氣候里，手捧一碗濃湯，粉糯的蓮藕加上香脆的排骨，喝一口湯，暖胃又祛寒。話不多說(shuō)，小編決議再喝一碗湯了！哪里買蓮藕苗批發(fā)

排骨燉蓮藕

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配料：

排骨 500克、藕 500克、姜 少量、桂皮 兩小塊、八角 1顆、精鹽 4克、香菜 少量、小蔥 少量

烹飪步驟：

1.排骨洗凈剁成小塊，蓮藕洗凈切塊

2.排骨焯水洗凈

3.鍋中加水，加入姜片、八角、桂皮燒開(kāi)

4.將排骨、蓮藕入鍋，文火燉2小時(shí)

5.出鍋前加入食鹽，出鍋后淋小蔥沫、香菜沫即可

烹飪小貼士：哪里買蓮藕苗批發(fā)

1、藕節(jié)粗且短： 藕節(jié)數(shù)目不會(huì)影響品質(zhì)，選購(gòu)時(shí)要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。2、藕節(jié)距離長(zhǎng)：藕節(jié)與藕節(jié)之間的距離愈長(zhǎng)，表明蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。3、外形要豐滿： 蓮藕要外形豐滿，不要挑選外型凹凸不完整的蓮藕。4、帶有濕泥土： 沒(méi)有濕泥的蓮藕一般現(xiàn)已過(guò)處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置于陰涼處約1周。5、表里皆無(wú)傷： 購(gòu)買蓮藕時(shí)，要注意有無(wú)顯著外傷。假如有濕泥裹著，選購(gòu)時(shí)可將濕泥略微剝開(kāi)看清楚。6、色彩勿過(guò)白 ：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕或許經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，色彩較白，不主張購(gòu)買。7、色黃無(wú)異味： 蓮藕外皮色彩要潤(rùn)滑且呈黃褐色，假如發(fā)黑或有異味，不主張選購(gòu)。8、通氣孔較大： 假如是現(xiàn)已切開(kāi)的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。哪里買蓮藕苗批發(fā)

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