包子在早餐是非常受歡迎的項(xiàng)目，早點(diǎn)你看很多賣包子的地方都是人頭攢動，因?yàn)閮r格適中，而且口味也多，還能帶走，是非常不錯的早點(diǎn)選擇。是我們中國人傳統(tǒng)的美食，其中分類也很多灌湯包與小籠包。 不同之處： 小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種：

1.有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。

2.沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做。

湯包，顧名思義，就是包子里面有湯汁的，灌湯包是中國的傳統(tǒng)食品，用死面制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過“三硬三軟”和面，使面皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。 即加入了皮凍，分2種：

1.大湯包。

2.小湯包 就是大小不同而已。

總的來說，大湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。