摩根經(jīng)典咖啡(綠標):
摩根咖啡綠標多產(chǎn)區(qū)咖啡豆的混合拼配,自然的水果香氣,余味明快持久。無論是餐飲還是商務(wù)使用,都是不錯選擇。
“喝咖啡時放糖和牛奶,看起來很不專業(yè)?!币欢ㄓ腥诉@么認為過吧。但其實在世界的咖啡賽事中,運用牛奶及其他食材制作創(chuàng)意咖啡,也是常見的競賽項目之一。再者說,喝咖啡本就是私人享受,每個人有每個人喜好的喝法,終它為你帶來的愉悅與滿足感,才是重要的不是嗎?
混合咖啡(Blend Coffee),或稱拼配咖啡,是為針對咖啡店想要的風(fēng)味,將多種豆子拼配在一起的咖啡。與之相對的單品咖啡(Single Origin),則是由單一品種的咖啡豆構(gòu)成,比如曼特寧。美式咖啡,現(xiàn)在給人的印象多是加水稀釋過的咖啡,但其原本是指將淺烘焙的豆子粗磨后沖煮、口味偏淡的咖啡。意式濃縮(Espresso)是將細磨后的咖啡粉,以壓力萃取出來的濃縮咖啡。意式濃縮起源于意大利,在意大利若提起咖啡,普遍是指意式濃縮。
咖啡豆作為一個農(nóng)作物
從摘下來那一刻開始
就進入了不斷衰敗的過程
當(dāng)呈現(xiàn)在咖啡杯里香氣四溢的時候
有一個極其重要的功臣:
良好的咖啡豆儲存
咖啡豆的儲存在生豆時期和熟豆時候都有不同的要求