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馃就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區(qū)，山東北部的慶云縣樂(lè)陵市等地稱(chēng)之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。煎餅馃子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見(jiàn)到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車(chē)，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時(shí)間。

煎餅果子餅皮柔軟，加上脆皮，咬上一口層次分明，是成千上萬(wàn)人的喜愛(ài)美食，大連百佳福提供煎餅果子的技術(shù)培訓(xùn)，只需繳納學(xué)費(fèi)，不收取任何其它的費(fèi)用，老師一對(duì)一培訓(xùn)，先嘗后學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

煎餅果子作為天津的特色美食，現(xiàn)已流行全國(guó)，其方便快捷，口味獨(dú)特，人們一般作為早餐，特別是在學(xué)校、辦公樓、工廠附近，車(chē)站等經(jīng)常有排隊(duì)的現(xiàn)象。大連百佳福在原來(lái)的基礎(chǔ)上對(duì)煎餅果子加以改進(jìn)，特別是醬料有著獨(dú)特的味道，讓人百吃不厭，對(duì)現(xiàn)在人的需求增加了各種口味有火腿的、里脊、肉松、沙拉、等口味。

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