米線作為一種傳統食品老少皆宜，深受人們的喜愛，這背后蘊藏著廣大的市場與商機。在我們日常吃的米線當中又以云南過橋米線

云南過橋米線是一個品種齊全、風味獨特的特色小吃，湯燙味美、選料精細、制湯考究，滋味鮮美、用料精細，酸/辣/鮮可任意調配，令人百食不厭，并因此而聞名于全國上下。真是因為過橋米線迎合了大眾的口味取向，才成為了現在的一種時尚餐飲，備受現代人青睞

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