十一、ISO 22000的主要內(nèi)容

互動溝通：溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關(guān)的食品危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

系統(tǒng)管理：有效的食品體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運作和改進的。

危害控制：ISO 22000動態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。