酸菜炒米

陜西是面食大省，但西安回民街的酸菜炒米則是少有的以米為主料的特色食品。

" 酸菜炒米 " 其實(shí)是炒飯。炒米是當(dāng)?shù)厝说囊环N叫法。米飯可以與肉絲、蔬菜、雞蛋等搭配，但常見也是招牌的是用酸菜肉絲炒制，即為俗稱的 " 酸菜炒米"。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起來酸酸辣辣，香而不膩，米飯不粘連，口感清爽。配上涮牛肚、烤肉、酸梅湯、雞蛋湯等一起吃，更有一番風(fēng)味。

怎么樣是不是流哈喇子了，想吃的要關(guān)注小編我哦~說不定哪天就把這個(gè)做法就告訴你們了，讓你們?cè)诩叶寄艹缘轿靼裁朗硢?/span>

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