拉面是大街小巷都可以見到的小吃之一。經(jīng)??梢钥匆娎娴觊T口排成長龍的客人,拉面已經(jīng)成為不可缺少的獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃,蘭州拉面為主要特色之一??呻S食客的愛好,拉出大小粗細(xì)不同的面條,主要有寬的,大寬,細(xì)的,二細(xì),韭葉等面型,制作形式多樣,每一款都別有一番風(fēng)味。
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