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馃就是油炸食品。在煎餅(加雞蛋)里裹上油條（天津，河北大部分地區(qū)，山東北部的慶云縣樂陵市等地稱之為馃子），所以叫“煎餅馃子”。煎餅馃子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車，制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。

煎餅果子餅皮柔軟，加上脆皮，咬上一口層次分明，是成千上萬人的喜愛美食，大連百佳福提供煎餅果子的技術(shù)培訓(xùn)，只需繳納學(xué)費，不收取任何其它的費用，老師一對一培訓(xùn)，先嘗后學(xué)，學(xué)會為止。

煎餅果子作為天津的特色美食，現(xiàn)已流行全國，其方便快捷，口味獨特，人們一般作為早餐，特別是在學(xué)校、辦公樓、工廠附近，車站等經(jīng)常有排隊的現(xiàn)象。大連百佳福在原來的基礎(chǔ)上對煎餅果子加以改進(jìn)，特別是醬料有著獨特的味道，讓人百吃不厭，對現(xiàn)在人的需求增加了各種口味有火腿的、里脊、肉松、沙拉、等口味。

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