麻辣燙是中華民族的小吃，有著上千年的歷史，大多數(shù)人喜歡吃麻辣燙。麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特點就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經(jīng)?？吹降穆槔睜C了。

去哪學(xué)骨湯麻辣燙技術(shù)，正宗骨湯麻辣燙配方，想學(xué)骨湯麻辣燙做法，

口味豐富：骨湯麻辣燙可以分為：不辣、微辣、重辣三種味型，顧客還可以根據(jù)自己的口味添加麻汁、韭菜花、腐乳、蒜汁、辣椒油、陳醋、蔥花、香菜等各種調(diào)味品，組合出自己喜歡的麻辣燙。讓顧客品嘗到千變?nèi)f化的麻辣燙。

清潔衛(wèi)生：菜品經(jīng)過充分清洗，高溫涮燙，涮菜的過程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽和農(nóng)藥，做為調(diào)料的蒜汁和醋有較強的作用！不需要煎炒油炸，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)，麻辣燙稱得上是一種相當(dāng)不錯的綠色健康食品。

大眾價格：骨湯麻辣燙的菜品從0.5元到2元/串均有，消費者可以根據(jù)自己的喜好和需求來選擇，正常消費大多在5-6元，胃口大些的多消費20-30元就可以吃得很飽，骨湯麻辣燙——平民的價格，大眾的消費。

各地夜市的大街小巷，隨處可見到大大小小的麻辣燙串串香小店，紅漆的矮人方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯。特別是夜幕降臨，那一家家人頭攢動，熱鬧非凡。

天上飛的、地上跑的，水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙，無不能涮。但是能賺錢且生意紅火的項目在一個地方很快就會被人模仿，競爭相當(dāng)大，生意難做。

后就看誰的產(chǎn)品、技術(shù)過硬，誰就能立足市場。主要賣點：香味濃郁，麻辣燙、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，

回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比；燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細嫩甘甜；涮出的海鮮清爽適口；燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、候、

胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕?？梢院捅竟咎厣珶敬钆浣?jīng)營，既烤又涮，盡享人間美味，大賺眾人之財。對經(jīng)營者而言，開辦條件要求不高，相對投資少