成年湖羊公羊平均體重78.83kg，成年湖羊母羊58.92kg；育成公羊平均體重59.13kg，育成母羊49.48kg。湖羊產(chǎn)肉性能好，10月份屠宰成年羯羊、18月齡羯羊和8月齡羔羊，胴體重分別為36.08kg，27.72kg和20.14kg；屠宰率分別為55.19%，50.09%和48.2%；湖羊羊肉瘦肉率為70.6%，70.52%和69.95%。

湖羊配種要選留多羔親代公母羊的多產(chǎn)性能有明顯的遺傳性。在繁育飼養(yǎng)中要注意選留雙胎公羊做種公羊，選留雙胎母羊做基礎(chǔ)母羊。

配種前優(yōu)飼配種前1-1.5月給母羊補(bǔ)飼配合飼料，對體況差的母羊?qū)嵭卸唐趦?yōu)飼以恢復(fù)體況，促進(jìn)發(fā)情。在配種期對配種任務(wù)重的公羊應(yīng)注意增加蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E及礦物質(zhì)的補(bǔ)給量，并每天加喂一枚帶殼的雞蛋，保證其旺盛的性欲和交配能力。

與多產(chǎn)品種羊雜交與多產(chǎn)品種羊雜交配種，雜交一代的產(chǎn)羔率可明顯得到提高。

有效配種方法一是重復(fù)配種。在一個發(fā)情期內(nèi)，間隔6-8個小時(shí)用同一只公羊重復(fù)配種一次；二是頻密繁殖。有些品種如湖羊可全年發(fā)情，在母羊產(chǎn)后一個月左右發(fā)情時(shí)選體質(zhì)好的母羊配種、受胎率較高。

及時(shí)淘汰換新在羊繁殖過程中要注意提高適齡母羊在羊群中的比例，及時(shí)淘汰老齡、不孕、習(xí)慣性流產(chǎn)、母性差、泌乳性差、產(chǎn)單羔、生殖器官和乳房有缺陷的母羊。

定期做好防疫工作

在日常生產(chǎn)中還要定期地，散養(yǎng)戶可用生石灰、草木灰或市場所售的藥進(jìn)行，每月1～2次；規(guī)模養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖大戶均要制定計(jì)劃和制度，并配備完善的設(shè)施，如池、更衣室(配有紫外燈)、噴霧機(jī)等，每月不得少于2次的，一般選擇市場銷售的藥，所用藥要經(jīng)常更換，不能長期使用一種或一類，否則會令對藥產(chǎn)生耐藥性。要對羊群制定合理的疫苗免疫計(jì)劃，并要按時(shí)注射疫苗，這是防病重要的環(huán)節(jié)。