保鮮冷庫報表 好品質(zhì)的冷庫保溫板全套
業(yè)駿保鮮冷庫貯藏是一種抑制微生物和酶活性并延長水果和蔬菜的保存時間的保存方法。 保鮮冷藏技術(shù)是將新鮮水果和蔬菜保持低溫的主要方法。 水果和蔬菜的保存溫度范圍為2°C至8°C。 保存可以減少病原菌的發(fā)生和水果腐爛的速度。 它還可以減慢水果的呼吸代謝，從而防止水果衰落并延長儲存期。 提高水果和蔬菜的保鮮和儲存質(zhì)量。 保鮮冷藏庫是農(nóng)品保鮮和優(yōu)質(zhì)保鮮的好幫手，并大力倡導(dǎo)建立，無污染和環(huán)保的綠色農(nóng)品冷藏庫。
一、農(nóng)品地現(xiàn)代化冷庫的選擇和使用
1、什么是保鮮貯藏
貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏，其主要的內(nèi)容是保鮮，即較長時間內(nèi)， 限度地保持一些農(nóng)品原有的品質(zhì)和新鮮度，就是鮮活的農(nóng)品， 在保鮮貯藏一段時間后，仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
2、溫度與農(nóng)品保鮮貯藏的關(guān)系
農(nóng)品采后，仍然是一個，在貯藏過程中它要維持生命，就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng)，從而逐漸失去營養(yǎng)值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)品的貯藏營養(yǎng)作為美食，結(jié)果會造成農(nóng)品變質(zhì)， 失去鮮度和食用值。如何使農(nóng)品采后的保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì)， 溫度是重要的影響因素。保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)品適保鮮溫度是0℃左右。
3、維持農(nóng)品保鮮貯藏的適溫度
氣溫是隨著一年中的季節(jié)和中的時間不斷變化的，大多數(shù)農(nóng)品常規(guī)栽培采收的季節(jié)，溫度都較高，而且晝夜變化很大，極不適宜品的保鮮貯藏。要按品長期保鮮貯藏要求的溫度，可以通過業(yè)駿冷庫人為地控制溫度。
農(nóng)品保鮮冷庫適用庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。滿足不同用戶的需要。
農(nóng)品保鮮冷庫應(yīng)用范圍：水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、肉類、家禽、水、賓館、酒店、制品、院校、、機關(guān)、企事業(yè)單位。
業(yè)駿為你介紹速凍冷庫！
速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。
速凍冷庫優(yōu)點：
快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點：
(1)避免在細胞之間生成大的冰晶體
(2)減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
(3)細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度。
(4)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應(yīng)。
(5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生。
業(yè)駿為你介紹氣調(diào)庫！
氣調(diào)庫的原理：
氣調(diào)庫的原理是減少空氣中的氧氣含量，增加二氧化碳的濃度，抑制水果和蔬菜的呼吸，從而確保水果和蔬菜可以長時間保存。 較低的溫度，較低的氧氣和較高的二氧化碳會抑制果實中乙烯的合成，并削弱乙烯對果實成熟和衰老的促進作用，從而減少或避免某些生理疾病的發(fā)生。 另外，環(huán)境中一定濃度的低氧和高二氧化碳具有抑制菌疾病的生長和擴展的作用。 實際應(yīng)用證明，該氣調(diào)庫中所用的果蔬可以達到保鮮保鮮期和果蔬保鮮質(zhì)量的效果。 這是其他存儲方式所不可比擬的。
氣調(diào)庫的優(yōu)點：
1.能夠更長時間的儲存物品，保持瓜果蔬菜剛采摘時候的新鮮度。
氣調(diào)庫采用低溫+氣調(diào)兩方面技術(shù)，能夠極大的抑制瓜果蔬菜的呼吸作用，延緩其新陳代謝。
2.保鮮效果好
采用氣調(diào)保鮮可以減少儲存物品冷凍生的傷害，降低庫內(nèi)的氧氣同時也抑制了微生物的發(fā)生。
3.增加了瓜果蔬菜貨架期瓜果蔬菜在氣調(diào)庫內(nèi)屬于睡眠狀態(tài)，出庫后可以擁有較長的貨架期。
4.綠色環(huán)保貯藏方式氣調(diào)庫貯藏過程中，優(yōu)于低溫和低氧狀態(tài)降低了庫內(nèi)病蟲害的發(fā)生，在進庫前就不需要噴涂化學(xué)藥劑。
5.貯藏損耗少 氣調(diào)庫采用的是氣調(diào)保存，嚴控制庫內(nèi)溫度和氧氣含量，減少微生物危害，氣調(diào)庫貯藏要比普通冷藏損耗減少15%以上。