米線在有的地區(qū)叫米粉，學米線技術到西安大品小吃培訓來。也有直接叫粉的，雖然說操作簡答， 但是米線和面食占據(jù)著小吃類大半個江山，是人們主食不可缺少的食物，它顏色透亮，口感滑潤的特點，受到全各地人們的喜愛，所以，麻辣米線制作過程培訓擺攤賣米線或開個有特色的米線店是大有潛力的。

投資小， 見效快，不需要門店，一個小吃車就可以經(jīng)營了，麻辣米線，三鮮米線，酸辣米線，幾種口味都是十分受歡迎的。