冬蟲(chóng)夏草又名蟲(chóng)草，是我國(guó)民間慣用的一種名貴滋補(bǔ)藥材，其營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草可以增強(qiáng)機(jī)體的，滋補(bǔ)肺腎，對(duì)肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對(duì)肺虛久咳，氣喘，肺結(jié)核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細(xì)胞下降都有療效。

蟲(chóng)草由蟲(chóng)體與從蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出的子座相連而成。蟲(chóng)體形如蠶，長(zhǎng)3—5cm，直徑0.3~0.8 cm。表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20~30個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì)；頭部紅棕色；足8對(duì)，中部4對(duì)較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細(xì)長(zhǎng)圓柱形，長(zhǎng)4~ 7 cm，直徑約0.3 cm；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。 以完整、蟲(chóng)體肥大、外色黃亮、內(nèi)色黃白、子座短者為佳。

秋季因?yàn)闅夂虻脑?，氣候非常的干燥濕度不夠，一些有呼吸系統(tǒng)疾病的朋友就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的與咳喘等癥狀表現(xiàn)。而冬蟲(chóng)夏草能有效的改善呼吸系統(tǒng)與肺病的疾病，具有平喘潤(rùn)肺的作用，在秋季適量的食用一些冬蟲(chóng)夏草可以有效的改善呼吸系統(tǒng)，同時(shí)還可以調(diào)理肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱，可以止血止咳，具有、催眠、平喘、降壓等作用。

冬蟲(chóng)夏草性平溫和、陰陽(yáng)雙補(bǔ)，同時(shí)還能調(diào)節(jié)人體的非常適合在秋季進(jìn)補(bǔ)。在秋季一些上班族的朋友經(jīng)常會(huì)感到困乏，這是因?yàn)榍锛镜臍夂蛩斐傻挠绊懀梭w還適應(yīng)不過(guò)來(lái)的原因。如果在秋季不注意調(diào)養(yǎng)身體，就會(huì)在冬季加重身體的負(fù)擔(dān)。而冬蟲(chóng)夏草含有冬蟲(chóng)夏草素、蟲(chóng)草酸、腺苷和多糖等成分，能有效的提高人體。在秋季也是病菌滋生的季節(jié)，而經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲(chóng)夏草中含有的蟲(chóng)草素能抑制鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌等病菌的生長(zhǎng)，又是的活性物質(zhì)，對(duì)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。