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廣州市廣品餐飲管理企業(yè)有限公司

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麻辣小龍蝦做法培訓(xùn)學(xué)校,廣品一對一包教會(huì)

2023-03-26 03:05:01  143次瀏覽 次瀏覽
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麻辣小龍蝦每年從上市就一直霸占夏季旺銷菜半壁江山,歷年經(jīng)久不衰。已成為大眾化,市井文化夏季食品,其旺銷奧妙何在,看著紅紅的一盆子蝦子,熱氣騰騰,香味撲鼻,誘人食欲,吃的時(shí)候,麻、辣、鮮、美、香、甜、嫩、肥、亮、酥,令人欲罷不能。吃后余味不絕,繞手三日,拍案叫絕,令人難忘。

廣州廣品餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

廣品聯(lián)系人:唐經(jīng)理

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小龍蝦2.jpg1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后,再一只只處理:左手捏住背部,右手用牙刷對著水刷洗,并剪去長須

2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中,10分鐘后撈出瀝干,要注意防止其爬出

3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲

4.大火燒熱炒鍋中的油,加入花椒,改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí),加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí),改大火,依次加入姜絲,蒜片,蔥花爆出香味

5.將瀝干的小龍蝦入鍋,加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘

6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味,8分鐘后湯汁基本收干時(shí),改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可

廣州廣品餐飲培訓(xùn)公司是大較專業(yè)、較正規(guī)的小吃培訓(xùn)基地

我們的宗旨:收費(fèi)透明,包教包會(huì),隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。

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深圳培訓(xùn)沙井后亭地址: 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 (寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲)

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