鴨脖子培訓(xùn)鹵鴨脖技術(shù)配方教學(xué)現(xiàn)場，正宗麻辣鹵鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，麻辣鴨脖培訓(xùn)班，廣專業(yè)麻辣鴨脖教學(xué)中心，總部教學(xué)一對一

麻辣鴨脖這種小吃在武漢是很流傳的 很受當(dāng)?shù)厝讼矚g、做法也是相當(dāng)不同、麻辣鴨脖用二十多味中藥，加上四川朝天椒和精選麻子，等一些配料精制而成的！這種小吃。雖然不是北京流傳下來的、但很受人喜歡、在北京、一個小小的店門居然那么多人排隊(duì)、東城區(qū)、邊上有個麻辣鴨脖專賣店、也是紅的不得了。味道有不辣，微辣，重辣， 不過推薦吃微辣或重辣的！

廣州廣品餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

廣品聯(lián)系人：唐經(jīng)理

廣品聯(lián)系熱線：1-3-3-1-8-8-9-1-6-0-3 微信

交一份學(xué)費(fèi)可以兩人一起來學(xué)習(xí)（學(xué)習(xí)期間提供吃?。?/p>

廣品學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓

一次性收費(fèi)，傳授配方，真材實(shí)料，毫無保留，名師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地參觀，滿意后再簽訂合同教學(xué)。

創(chuàng)業(yè)咨詢培訓(xùn)熱線：1-3-6-9-1-6-9-3-0-2-1

培訓(xùn)內(nèi)容:

1.所用器具、設(shè)備的使用購置。

2.講解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鴨子、鴨雜選材及處理方法。

4.專用湯料的調(diào)配。

5.鴨雜的鹵制過程。

6.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；

7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

實(shí)際操作內(nèi)容

1.大之然鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/p>

2.加工大之然鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識及使用方法。

3.培訓(xùn)大之然鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.大之然鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧.

5.培訓(xùn)大之然鴨脖的選材及腌制處理方法

6.大之然鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

7.大之然鴨脖烤制技巧.

8.投資預(yù)算分析及經(jīng)營管理方法。

大之然鴨脖特色

大之然鴨脖以 :微辣、中辣、重辣、變態(tài)辣、麻辣、香辣、回味辣、五香辣;

口味系列有:鴨脖、整鴨、鴨爪、鴨頭、鴨翅、鴨架、鴨排、鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨胗.

素菜:毛豆、豆皮、四季豆、海帶、海帶節(jié)、連藕、土豆

鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感；后喜辣者可將骨頭嚼碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“唇齒留香”而余味悠長。

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富.

公司名稱：廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司

深圳培訓(xùn)沙井后亭地址： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）

QQ微信：944-175-130 電話：136-9169-3021 唐慧

廣州培訓(xùn)白云區(qū)地址： 廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路101號騏利廣場A棟5樓（廣品餐飲）鵝掌坦公交站旁邊

QQ微信：944-175-130 電話：133-1889-1603 唐慧