麻辣燙主要滋味在于湯底，只要把湯底做好了，各類肉串和蔬菜都可以放進湯底里面燙來吃，不油膩，不上火，吃過之后，開胃爽口，吃了還想吃。

是骨湯的熬制方法，老師會教您從清湯做起。告訴您比例配方，和各種大料的功能。我們采用的是現(xiàn)場教學(xué)和書面資料想結(jié)合的方式，讓您輕輕松松就可以掌握。

骨湯麻辣燙采用多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、肉類、蛋類等，蔬菜類原料占優(yōu)勢。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達(dá)到2∶1，只要進行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到營養(yǎng)均衡、健康低脂的要求，也符合食物多樣化的原則。

大連百佳福不同地方的各種口味，可以滿足你們的需要。我們有專業(yè)師傅手把手教學(xué)，實戰(zhàn)示范、師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算、流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等、終身技術(shù)升級、不存在技術(shù)死角問題，技術(shù)毫無保留的傳授與您。長期提供技術(shù)支持！

創(chuàng)新、共享、奉獻、專業(yè)”的經(jīng)營理念，堅持以“培訓(xùn)一個，業(yè)精一行，成功一個”為行業(yè)理念。專心把全、精的技術(shù)和工作技能傳授于人，讓每個學(xué)員不但學(xué)一行，而且還精一行，實實在在學(xué)到謀生技能，著力把學(xué)員的動手能力培養(yǎng)放在首位，把分享各個創(chuàng)業(yè)、開店成敗經(jīng)驗和經(jīng)營技巧作為本中心的主要培訓(xùn)思路。

大連百佳福小吃學(xué)校致力于中華美食的挖掘、推廣、傳播,特別注重培訓(xùn)投資小、見效快、易學(xué)會、利潤高的各式小吃,使來我校的學(xué)員以微小的投資立刻擁有整套的特色生產(chǎn)技術(shù),實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)理想。百佳福風(fēng)味小吃不但配方新穎、品種齊全、口感好,關(guān)鍵還是口味好、回味久、香味奇，其點睛之處在于獨特的配料。我校秘制的各色小吃，讓顧客嘗后頓時鮮香味濃、口舌生津、開胃增食，做出的小吃是人人喜吃，百吃不厭。學(xué)校擁有百余種中華特色風(fēng)味小吃，口味獨特，適合各地經(jīng)營。即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低額投資即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目。