黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術，采集數(shù)十種香料及調味品嚴格按比例調配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)狀態(tài)。

為什么制作主料，一定要采用雞腿肉呢?采訪中我們問及，全只雞為什么不可以?原來，黃燜雞是以色澤淺黃為主，雞腿肉(大多使用琵琶腿)肉質鮮嫩，骨骼少，而全只雞骨骼較多，經(jīng)過切割處理，會有大量的骨屑骨髓遺落出來，使得湯汁不再淺黃好看。主要的原因在于雞腿在全雞中屬于精華的部分，以之為主料，上檔次，賣得上價格。有了這一層原因，也無怪乎食客如此追崇黃燜雞米飯了。

大連百佳福擁有雄厚的實踐操作本領，讓每一給來百佳福的學員都能熟練掌握，百佳福采用先進的教學管理模式，配備了的師資，竭力為學員提供的教學設施，教學服務，并傳授學員開店經(jīng)驗和成本控制，培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，讓您輕松學好技術回家開店。

創(chuàng)業(yè)選擇小吃行業(yè)，風險低、所需資本少、回本快，學習技術選擇大連百佳福，、放心、有保障，有了百佳福的技術支持，你的創(chuàng)業(yè)路將不再那么艱辛。

大連百佳福是遼寧地區(qū)知名的特色餐飲技術培訓加盟學校，對于上百種美食小吃均有正宗、標準的技術工藝?？谖墩冢昧蠘藴?，適合初次開店創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營使用，操作簡單、用工少、而且投資成本低，是沒有經(jīng)驗，沒有技術，沒有學歷的小本創(chuàng)業(yè)者開店創(chuàng)業(yè)的選擇!