說(shuō)起洋快餐，相信所有人個(gè)反應(yīng)就是肯德基與麥當(dāng)勞，的確肯德基和麥當(dāng)勞已經(jīng)成為中國(guó)知名度的洋快餐品牌，甚至于肯德基和麥當(dāng)勞在上個(gè)世紀(jì)90年代成為一個(gè)比較的餐飲方式，但是在中國(guó)的廣大三四線城市和縣城市場(chǎng)上卻有一家比肯德基、麥當(dāng)勞更普遍的洋快餐品牌：哈嗲漢堡。哈嗲漢堡是怎么成為中國(guó)中小城市的洋快餐品牌的，哈嗲漢堡又走出了一條怎么樣的發(fā)展道路？

一、不為人知的瘋狂哈嗲漢堡

相信只要大家去三四線城市出差或者旅游，都會(huì)在街頭巷陌看到一個(gè)很顯眼的快餐品牌，這就是哈嗲漢堡。熟悉了肯德基和麥當(dāng)勞的我們?cè)谝婚_頭看到哈嗲漢堡的時(shí)候，往往會(huì)覺得這是什么山寨東西，是不是又是某個(gè)冒牌的洋快餐品牌？

但是，哈嗲漢堡還真不是山寨品牌，它是中國(guó)本土品牌，哈嗲一直以做中國(guó)人自己的漢堡品牌為己任。

根據(jù)啟信寶的數(shù)據(jù)顯示，上海哈嗲餐飲管理有限公司成立于2009年，同樣銷售炸雞、漢堡和可樂(lè)，進(jìn)入比較晚的哈嗲漢堡面對(duì)著的是一個(gè)幾乎已經(jīng)被瓜分殆盡的市場(chǎng)，在一二線大城市基本上都已經(jīng)是麥當(dāng)勞和肯德基的天下了，這也成為了擺在哈嗲漢堡面前的問(wèn)題。

面對(duì)著肯德基、麥當(dāng)勞的圍剿，哈嗲漢堡選擇了退而求其次，我放棄肯德基、麥當(dāng)勞瘋狂爭(zhēng)奪的一二線市場(chǎng)，開始開拓三四線市場(chǎng)，通過(guò)10多年的發(fā)展，在全國(guó)擁有500家門店的西式快餐。這個(gè)瘋狂的哈嗲漢堡到底是怎么玩的？