同樣是快餐哈嗲漢堡為什么便宜些呢?
首先是品牌的魅力。這兩個品牌完全不是在一個層次上的,哈嗲漢堡剛出來的時候被稱為“山寨肯德基”,就是因為他是沿用肯德基的模式創(chuàng)立的,也是西式快餐,也是炸雞漢堡,所以開始出來的時候并不被大家看好??系禄粋€知名大品牌,不管是國內還是國外都是大家津津樂道的,他的品牌建立是成功的,不管是通過什么樣的管理制度或者是推廣方式都讓人記住了這個品牌。所以品牌的建立是很有必要的,肯德基的價格是建立在品牌效應上的,這點是肯定的。
然后是選址的重要性。其實對比可以發(fā)現(xiàn),肯德基的選址基本上是在一些人流量較大,位置比較好的地方,一整條馬路的拐角,一整條步行街的中心,自然成本是少不了,但是這樣被消費者看到的幾率是成正比的,所以選址也是肯德基的一大亮點。哈嗲漢堡就相對比較偏一點,會選擇一些小路口或者是里商場遠一些的位置,這樣成本是降下來了但是任留鄉(xiāng)也相應地減少了。舍得花錢選大地方也是因為肯德基是個有錢的主,燒錢這個事情在他們看來就是打基礎做鋪墊,哈嗲漢堡更多的注重的還是國內的市場所以會比較局限。
后我們可以觀察到的是消費的人群。哈嗲漢堡和肯德基都是西式快餐,漢堡和炸雞是主要特色,但是肯德基面向的是所有消費者,男女老少,不管是一二線還是三四線全都會有肯德基出現(xiàn),這就是大面積的提高消費者的認知度。哈嗲漢堡就先對保守一些,針對的市場主要是三四線的,消費群體不一樣,他們是主打三四線這種境界水平有限的但是對炸雞漢堡也有需求的,所以在大城市沒有哈嗲漢堡,他們開拓的市場也是集中在縣城。其實總的來說,哈嗲漢堡和肯德基是不能直接對比的,畢竟這兩種快餐店針對的人群是不同的而且市場也是有所差異的,哈嗲漢堡的話近兩件也有繼續(xù)發(fā)展的趨勢,隨著他不斷的改良擴張,正在努力做到三四線城市中的“肯德基”,至于肯德基的話他還是會把重點放在大城市之中。
哈嗲漢堡漢堡包比肯德基便宜這么多的原因有哦那些?
首先兩家的層次定位不一樣。哈嗲漢堡主打的是三四線城市,而肯德基主打一二線城市。為什么便宜呢,我覺得哈嗲漢堡在節(jié)約成本上面做到了,人員雇傭一般都是一到兩個人,然后肯德基大部分都得四五個人吧。哈嗲漢堡在街邊小店幾平方米就可以看,而肯德基這種加盟店一般都是有規(guī)模限定的。
其次,肯德基為了保證速度,可以一次做上十來個漢堡,一盤烤翅和辣翅蛋撻等等,期時間一過就算沒賣完也是全部倒掉。記得漢堡做出來超過15分鐘就要倒掉。哈嗲漢堡是點一份做一份。你回憶下就會感覺到,肯德基基本上不用等,哈嗲漢堡一般都要等上好一會。
為什么和其他快餐品牌價格相差這么多呢?
面對的消費者不一樣
肯德基是國外的品牌連鎖店之一,市場面向全球各個國家。所以他面向的消費者都是一二線城市的中上層階級。因此它們的店鋪規(guī)模看起來也比較高級。店鋪裝修比較好。公司會有統(tǒng)一的標準和要求。哈嗲漢堡定位的是
三四線的城鎮(zhèn),收入并不是很高,也不是高級的商務人士,只要價格實惠就愿意買單。在三四線城市,不需要豪華的裝修,一般哈嗲漢堡的規(guī)模較小。
產品成本低
廣告和研發(fā)費用
哈嗲漢堡的廣告我們基本在網上很少見,因為它基本不打廣告,主要的宣傳方式就是在店鋪門口發(fā)傳單、這在營銷上就省了一筆巨大的費用。肯德基每年在廣告和代言的費用會占到銷售額的3%。