宴會的菜肴要求精致，菜肴的組合須有高度的科學性、藝術(shù)性和技術(shù)性。根據(jù)不同國家和地區(qū)的風俗習慣，制定不同風味的菜肴。宴會的菜肴包括：①冷菜。根據(jù)人數(shù)和標準的不同可用大拼盤或4～6個小冷盤或中冷盤。除冷菜外，還應(yīng)備有蘿卜花、面包、水果、冷飲等。②湯。西餐湯與中餐不同。中餐宴會習慣飯后上湯，而西餐習慣吃完冷菜后上湯，然后再上熱菜。③熱菜。一般采用煎、炒、炸、烤、燴、燜等烹調(diào)方法烹制口味多樣的菜肴。

滿月酒，是指嬰兒出生后一個月而設(shè)立的酒宴。中國古人認為嬰兒出生后存活一個月就是度過了一個難關(guān)。這個時候，家長為了慶祝孩子渡過難關(guān)，祝愿新生兒健康成長，通常會舉行滿月禮儀式。

該儀式需要邀請親朋好友參與見證，為孩子祈禱祝福。這就是“滿月酒”的來源?，F(xiàn)如今，人們?yōu)閼c祝寶寶出生一個月而設(shè)立酒宴，這個儀式便稱為“滿月酒”。

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舉辦兒童派對的步驟

時間的安排

派對時間安排，可以放在午餐后或者晚餐前半小時，這樣客人可以先吃點東西，沖淡見面的陌生和尷尬，很快地融入到派對現(xiàn)場中。當然，我們還可以在孩子們放學回家以后的時間里舉行派對，因為這個時間是小朋友中輕松的時刻。派對前需要安排的時間包括派對舉辦的時間和活動持續(xù)時間。舉辦時間選擇在周末的下午，這樣客人也有一個充裕的時間來參加派對。派對持續(xù)的時間是兩小時，時間太長會讓家長覺得疲勞，而且應(yīng)該跳過孩子午睡犯困的時間。

設(shè)計游戲

孩子們的天性都是喜歡玩的。如果在派對里給孩子設(shè)置一些游戲的環(huán)節(jié)，他們將會樂此不疲。如果孩子的年齡比較小，在3歲以下，建議您請一位游戲?qū)T帶領(lǐng)孩子們玩，這個年齡段的孩子只喜歡跑跑鬧鬧，沒有什么太明顯的游戲主題。

學齡前4到6歲的孩子可以和大人交流了，這個年齡段的孩子就可以和現(xiàn)場的主持人一起做有目標的小游戲，如：搶坐板凳，打皮納塔等大家一起互動合作的游戲?？傊?，家長應(yīng)提前了解一下邀請的孩子們都喜歡什么樣的游戲，讓他們一起在派對的現(xiàn)場中能玩的盡興。

小竅門：在孩子的派對中，大部分的時間都是他們在玩耍，作為家長和工作人員時刻要照顧好所有的孩子，，還有一些不太容易融入派對當中的孩子，我們應(yīng)該引導(dǎo)他們一同加入。如果是年齡較小的孩子就可以給他們準備一些畫板和彩筆，讓他們?nèi)我馔盔f。如果是已經(jīng)上學的孩子，則可以給他們安排一些手工制作的活動，增強動手的能力。