紅酒的成分相當復雜，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優(yōu)劣的決定性因素。質優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

離柜不換。假如碰到有顧客買煙以后要求調換或者退貨，不要輕易答應，并以大型超市為例：所銷售的商品需要退還的都要經(jīng)過超市特殊部門檢驗以后才可以退換。假如他們還強烈要求退換，那么請告訴他們：卷煙和現(xiàn)金一樣，當面點清，離柜不換；假如要退換，要經(jīng)過煙草專賣局鑒定。一般的顧客都會理解的，而調包者聽說需要專賣局鑒定都會因害怕露餡而被抓。

在兩人往住處走時，“等活”人的同伙會迅速按他說的品種和數(shù)量準備好假貨。等兩人走到“等活”人的住處后，回收禮品的人就“順手 ”把賣禮品人拿來的禮品放在一個柜櫥上，然后與他說一些不著邊際的話，吸引他的注意力。這時，另一人就趁賣禮品的人不注意把禮品掉換。就這樣，短短的數(shù)十秒鐘，真煙真酒就變成了假煙假酒。賣禮品的人無奈，或把假煙假酒拿回家，或以極低的價格賣給回收禮品的人。

回收禮品的人拋出高價回收煙幕彈吸引人們把東西賣給他們。如果賣禮品的人能分辨煙酒的真假，回收禮品的人就會死不認賬。一般情況下，賣禮品的人多為有權有勢者并憑借權力所收，由于心虛，怕把事情鬧大，只好忍氣吞聲。 如果調包后碰到惹不起的“硬茬”，就按其中一部分是真品進行回收，或全部按真品回收。不過，這是極少數(shù)。名煙名酒被他們調包，這種生意幾乎穩(wěn)賺不賠，每一單生意都會掙數(shù)千元，甚至更多。