2019年 南海HACCP認證

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佛山市沃博企業(yè)管理服務有限公司：

地址：佛山市順德區(qū)容桂天富來國際工業(yè)城三期22座(環(huán)球廣場)807單元

佛山市沃博企業(yè)管理服務有限公司是一家從事企業(yè)管理咨詢、企業(yè)策劃、管理培訓和認證咨詢的專業(yè)管理顧問機構(gòu)，公司總部坐落于經(jīng)濟發(fā)達的佛山市順德區(qū)。

我們奉行誠信，敬業(yè)，的工作作風和持續(xù)向顧客提供客戶滿意的優(yōu)質(zhì)服務，受到了企業(yè)一致的贊譽和肯定，公司得到了快速發(fā)展和壯大。沃博公司為了提升更好的專業(yè)服務質(zhì)素，開拓更為廣闊的市場，我們嚴格篩選來自各個領(lǐng)域的專家人才，組建集專業(yè)、技能、經(jīng)驗于一身的的專家團隊。一直以來，沃博公司與中國質(zhì)量認證中心（簡稱CQC）、賽寶實驗室、英國天祥集團（簡稱ITS）、 德國萊茵技術(shù)監(jiān)督協(xié)會（簡稱TUV）、瑞士通標標準技術(shù)服務有限公司（簡稱SGS）等機構(gòu)和實驗室建立長期的合作項目，為客戶提供專業(yè)、、便利的服務。秉著為企業(yè)輸送先進的管理理念，培育企業(yè)的精英人才。續(xù)推出了符合現(xiàn)代企業(yè)需求的課程，收到良好的效果。

ISO22000與HACCP的關(guān)系

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）體系由以下7個原理組成：

原理1：進行危害分析并確定控制措施。

原理2：確定關(guān)鍵控制點（CCPs）。

原理3：建立CCP的關(guān)鍵限值。

原理4：建立CCP的監(jiān)控系統(tǒng)。

原理5：建立糾偏措施，以便當監(jiān)控表明某個特定CCP失控時采用。

原理6：建立驗證程序，以確認HACCP體系運行的有效性。

原理7：建立有關(guān)上述原理及其在應用中的所有程序和記錄的文件系統(tǒng)。

HACCP原理奠定了保障食品性可靠的科學基礎(chǔ)，但在生產(chǎn)管理實踐中發(fā)現(xiàn)它也存在著一些不足和缺陷。即強調(diào)在管理中進行事前危害分析，引入數(shù)據(jù)和對關(guān)鍵過程進行監(jiān)控的同時，忽視了它應置身于一個完善的、系統(tǒng)的和嚴密的管理體系中才能更好地發(fā)揮作用。以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品管理問題上由原理向體系標準的升級，更有利于企業(yè)在食品上進行管理。

ISO22000標準為所有食品企業(yè)提供了一個系統(tǒng)化的食品管理體系框架。ISO22000標準在整合了HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）原理和國際食品法典委員會（CAC）制定的HACCP實施步驟的基礎(chǔ)上，明確提出了建立前提方案（即PRP）的要求。