首先，醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時(shí)間極長(zhǎng)，過(guò)程極為復(fù)雜，而在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊(yùn)含其中了。

并且，醬香型白酒之中的易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達(dá)2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有益于健康。

珍貴的老酒味道更香更醇，現(xiàn)在做什么都講究?jī)x式感，品老酒當(dāng)然也是，下面回收茅臺(tái)酒小編給大家說(shuō)說(shuō)珍貴的老酒有怎樣的品酒儀式?

酒杯

老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太在意，可選用2-3錢(qián)的小酒杯，而以陶瓷酒杯為佳。

分酒器

分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器較為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

醒酒結(jié)束后，就可以飲用了，老酒鑒賞師提醒大家前面3杯不可以經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)，嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)這些老酒的香味。

從第4杯開(kāi)始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，您會(huì)自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

陳年老酒綿軟不辛辣、入口柔和并且?guī)в袧庥舻木葡悖喔杏芯葡愕拇枷銋s沒(méi)有辛辣感。存放時(shí)間越長(zhǎng)的純釀白酒，口感越醇厚豐滿(mǎn)，越深得高凈值人群的追捧。究其原因，還是歸因于老酒的原材料--水是生態(tài)的水、糧是綠色的糧。老酒用料天然、工藝淳樸，所生產(chǎn)出來(lái)的特香型酒留存至今口感絕妙。