芒果儲存

現(xiàn)在已經(jīng)是6月中旬了，在自然界中，自然成熟的芒果也差不多快要成熟的。相信很多的朋友都是吃過芒果的，但是可能就會有很多的朋友與不知道芒果的運(yùn)輸?shù)膬Υ娴姆ㄗ拥摹Ｆ鋵?shí)這個都是冷庫在背后默默的付出的，不然的話，芒果到我們的手中的話，可能就是已經(jīng)熟到開始腐爛了。

南方的高溫多雨的夏季，正是芒果成熟時，但是由于季節(jié)的特殊性，說白了就是熱......加上是屬于呼吸躍變型的水果，所以儲存起來是有點(diǎn)難度的。難度就在于高溫濕熱的環(huán)境中會加速成熟腐爛，低溫的話很容易造成凍害，密封起來保存的話又加速變質(zhì)。這也就是冷庫在這水果行業(yè)的需求比較大的原因。

一般來說，芒果在冷庫中儲藏的話都是儲藏在保鮮冷庫當(dāng)中的，保鮮冷庫適用的領(lǐng)域是很廣的。在冷庫儲藏也是一種技術(shù)活的，不是直接把芒果運(yùn)進(jìn)去就行了的，還要進(jìn)行溫濕度的調(diào)控。通常來說適宜芒果的溫度為12度左右，相對濕度的話在85%~90%，含氧量的話是在3%~5%，二氧化碳的含量是在3%~6%左右的。

除了冷庫的特定環(huán)境之外，如果想更有利保存芒果的話，可以利用聚乙烯薄膜袋，加浸泡過高錳酸鉀的珍珠巖包裝貯藏，這樣的話也能降低依稀的濃度。也可以在一定的溫濕度的條件，改變冷庫中的氣壓值，這樣大大提高儲存的品質(zhì)。