鯰魚(yú)，同鲇魚(yú)。分種較多，常見(jiàn)有鯰魚(yú)(土鯰)、大口鯰魚(yú)、胡子鯰(塘鲺)、革胡子鯰(埃及胡子鯰)客家俗稱(chēng)塘滑魚(yú)。

鯰魚(yú)，動(dòng)物界-脊索動(dòng)物門(mén)-脊索動(dòng)物亞門(mén)-輻鰭魚(yú)綱-鯰形目-鯰科-鯰屬-鯰魚(yú)種。嘴上共4根胡須，上長(zhǎng)下短，肉食性，多為野生，對(duì)水質(zhì)要求不高，可人工養(yǎng)殖。生長(zhǎng)速度較快，某些品種能長(zhǎng)到很大。例如西班牙有捕獲重約110千克、體長(zhǎng)超2.4米的鯰魚(yú)的記錄。

鯰魚(yú)主要生活在江河、湖泊、水庫(kù)、坑塘的中下層，多在 沿岸地帶活動(dòng)，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動(dòng)頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚(yú)類(lèi)，捕食對(duì)象多為小型魚(yú)類(lèi)，如餐條、鯽魚(yú)、鰕虎魚(yú)、麥穗魚(yú)、鯉魚(yú)、泥鰍等，也吃蝦類(lèi)和水生昆蟲(chóng)。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

鯰魚(yú)在放養(yǎng)初期可以使用正規(guī)的魚(yú)飼料對(duì)其進(jìn)行飼養(yǎng)，等到育苗長(zhǎng)到大一點(diǎn)后即可將其分開(kāi)飼養(yǎng)，放養(yǎng)到不同的水池里面，避免鯰魚(yú)出現(xiàn)以大吃小的情況，隨著它越長(zhǎng)越大我們對(duì)其飼料要更加嚴(yán)格把關(guān)，飼料不能太單一，要多元化飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，可以自己配置飼料。

想要養(yǎng)出好的鯰魚(yú)，魚(yú)苗的選擇是很重要的，首先必須去正規(guī)的地方購(gòu)買(mǎi)魚(yú)苗，這樣的魚(yú)苗質(zhì)量上比較有保證，而且即使出現(xiàn)了什么問(wèn)題，也是可以有效解決的。在選擇魚(yú)苗的時(shí)候要多觀(guān)察，看魚(yú)苗的活動(dòng)和進(jìn)食情況，重要的是不要讓魚(yú)苗的表現(xiàn)有損傷，一般比較活躍的魚(yú)苗是比較健康的，而且沒(méi)有受到過(guò)病蟲(chóng)害的，另外要注意選擇大小均勻的魚(yú)苗，這樣管理起來(lái)會(huì)比較輕松。在把魚(yú)苗放進(jìn)魚(yú)塘的時(shí)候，先少放點(diǎn)來(lái)試試，等沒(méi)什么問(wèn)題的時(shí)候再大量放養(yǎng)，但也不能放的太多，每平方米保證在七八十條即可。