鯰魚主要生活在江河、湖泊、水庫、坑塘的中下層，多在 沿岸地帶活動，白天多隱于草叢、石塊下或深水底，夜晚覓食活動頻繁。秋后居于深水或污泥中越冬，攝食程度亦減弱。肉食性魚類，捕食對象多為小型魚類，如餐條、鯽魚、鰕虎魚、麥穗魚、鯉魚、泥鰍等，也吃蝦類和水生昆蟲。以吞食為主，牙齒的作用主要是防止食物逃脫。

鯰魚苗都是使用尼龍袋進行運輸?shù)?，因為尼龍袋中的氧氣含量比較充足，所以魚在里面不會發(fā)生缺氧的情況，氧氣含量相對比較充足，另外還是要注意在運輸過程中溫度的控制，因為運輸時間長的話高溫會影響到鯰魚的生長，因為鯰魚在高溫環(huán)境下身體的代謝速度會加快，又因為北方環(huán)境比較寒冷，所以要保證水溫的標準。

鯰魚在放養(yǎng)初期可以使用正規(guī)的魚飼料對其進行飼養(yǎng)，等到育苗長到大一點后即可將其分開飼養(yǎng)，放養(yǎng)到不同的水池里面，避免鯰魚出現(xiàn)以大吃小的情況，隨著它越長越大我們對其飼料要更加嚴格把關，飼料不能太單一，要多元化飼料進行喂養(yǎng)，可以自己配置飼料。

想要養(yǎng)出好的鯰魚，魚苗的選擇是很重要的，首先必須去正規(guī)的地方購買魚苗，這樣的魚苗質(zhì)量上比較有保證，而且即使出現(xiàn)了什么問題，也是可以有效解決的。在選擇魚苗的時候要多觀察，看魚苗的活動和進食情況，重要的是不要讓魚苗的表現(xiàn)有損傷，一般比較活躍的魚苗是比較健康的，而且沒有受到過病蟲害的，另外要注意選擇大小均勻的魚苗，這樣管理起來會比較輕松。在把魚苗放進魚塘的時候，先少放點來試試，等沒什么問題的時候再大量放養(yǎng)，但也不能放的太多，每平方米保證在七八十條即可。