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夏天的嘴巴是不容易閑下來的,只要坐在電視前就想吃點零嘴兒。蘭州的夏夜擋不住饞嘴們吃菜喝酒的熱情,一盤煮花生、兩盤毛豆角,正寧路夜市的各種小吃鹵味店,要么就是攤邊子的炒田螺、小龍蝦啊,一打子啤酒只要上桌,各路xun弟們是必擼袖子攢幫子。 成都的街頭巷尾火爆了很多現撈店,成都人喜歡吃鹵菜,現撈和一般鹵菜的區(qū)別就是現撈現賣,必須當天出鍋,保證新鮮。從成都一直火爆到全國的現撈鴨脖,也開進了北京!
【現撈鹵菜培訓優(yōu)勢】 1、老師傅親自教學。 2、實體店標準大鍋培訓,學完技術能直接開店。(謹記:洗臉盆的小鍋教學模式學完技術還需要自己回家摸索)。 3、全程學員親手操作,課程實操為主。 4、不限時間,學會為止,滿意后在回家。 5、5年內,免費提供現撈技術的后續(xù)技術升級。 6、培訓期間可直系親屬一名陪同學習。 【現撈鹵菜培訓內容】 1、香料的選擇和辨認。 2、高湯的熬制技術。 3、鹵水的制作技術。 4、菜品的前期加工處理技術。 5、現撈制作等技術。 6、鹵水的保養(yǎng)技術。 7、菜品的保存技術。 8、現撈全套技術配方無條件提供。