人無不飲食，而西方飲食則離不開西點(diǎn)師的勞動(dòng)，隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步，家務(wù)勞動(dòng)的社會(huì)化是歷史發(fā)展的必要趨勢(shì)。隨著緊張的、快節(jié)奏的社會(huì)生活的到來，以中餐飲食方式為主的舊時(shí)代，必然要被西式餐飲方式為主的新時(shí)代所取代。

西點(diǎn)師創(chuàng)造西餐美食，滿足社會(huì)消費(fèi)的需要，從而增強(qiáng)人的體質(zhì)，促進(jìn)人的健康，保證人們有更多的精力、更強(qiáng)的體魄投入到社會(huì)建設(shè)事業(yè)中去。同時(shí)，在為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的社會(huì)效益時(shí)，又為自身獲得經(jīng)濟(jì)效益。尤其指出的是，西點(diǎn)在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交活動(dòng)中的中介作用是不可忽視的。在現(xiàn)代社會(huì)，許多交際活動(dòng)都離不開餐飲活動(dòng)。因此，從這個(gè)意義上講，西點(diǎn)師的勞動(dòng)已成為引導(dǎo)消費(fèi)者，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的強(qiáng)大動(dòng)力之一。

西餐西點(diǎn)文化歷史悠久、燦爛輝煌，西餐文化中，一個(gè)是西點(diǎn)，一個(gè)是洋酒，是值得我們學(xué)習(xí)的東西。西餐的飲食文明和西點(diǎn)技術(shù)，靠誰去繼承并發(fā)揚(yáng)光大?主要靠西點(diǎn)師。

西餐文化進(jìn)入中國以來，西點(diǎn)由傳統(tǒng)的單純的技術(shù)，逐步進(jìn)入科學(xué)、藝術(shù)的店堂，現(xiàn)代飲食文化中除了需要好吃，還需要讓人有食欲，要美觀，這與廣大西點(diǎn)師精心總結(jié)和辛勤勞動(dòng)是分不開的。

今天，一批批既具有精湛技藝，又具備西點(diǎn)科學(xué)知識(shí)、藝術(shù)理論的西點(diǎn)師已經(jīng)成長(zhǎng)起來。他們已經(jīng)成為西點(diǎn)文化的繼承人。同時(shí)，隨著我國改革開放的進(jìn)行，大批國外西點(diǎn)師走入國門，將西式西餐的飲食文化傳播到中國，中國西點(diǎn)行業(yè)也像海綿一樣吸收著的西點(diǎn)文化及相關(guān)知識(shí)。因此，可以毫不夸張地說，西點(diǎn)師在世界上已成為傳播文化，受到大眾歡迎的職業(yè)。