供應(yīng)常州天寧全自動豆皮生產(chǎn)機械總經(jīng)銷處，貨到再付款。

俗話說“健康長壽,寧可三日無肉，不可一日無豆。隨著生活水平提高，豆制品種類日益繁多。如今超市、菜場里的豆制品有五六十種，如人造肉、素雞翅、素雞腸、素牛排、蛋白肉、豆腐皮、腐竹、千張百葉等等，這些豆制品是怎么做出來的呢？

日常生活中的豆制品一般可分為兩大類：一種是由熟豆?jié){添加凝固劑后，在特定模具內(nèi)成型或灌注包裝容器內(nèi)成型的產(chǎn)品，常見的有豆腐皮、豆腐干、豆腐、千張百葉等。另一種是由榨油過后的豆面，放進螺旋軸加熱擠壓成型的，如蛋白肉、人造肉、素牛排、素雞翅、豆皮等等。

豆制品制作工藝流程

一：大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應(yīng)通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。

二將選好的大豆使用螺旋式榨油機脫脂，大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。

三榨油后的豆粕用進錘式粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆制品質(zhì)量。

四：把粉好的豆面加入適當?shù)乃?，放入和面機充分攪拌，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜.

五：將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形

人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉類形色和味道進行模仿的豆制品。人造肉主要靠大豆蛋白制成，因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。

豆制品經(jīng)過200℃以上高溫，能脫脂脫腥的原理，精心打造的專業(yè)生產(chǎn)素肉的機器設(shè)備，該機運用先進的技術(shù)，把豆制品經(jīng)過脫脂脫腥，加熱膨化，在各個生產(chǎn)工藝的加工環(huán)節(jié)都做到精益求精，生產(chǎn)出味道鮮美、口感嫩滑大豆蛋白肉