密封瓶裝水會(huì)老化

此說法無充分證據(jù)，但專家建議少喝儲(chǔ)存時(shí)間過久的水桶裝水是否會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響，關(guān)鍵看其密封性如何，在水的保質(zhì)期內(nèi)飲用應(yīng)該沒有問題。瓶裝水不含有機(jī)物，不存在老化問題。只要桶裝水包裝符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就不會(huì)有問題。

瓶裝水久置，不會(huì)改變水分子之間的相互作用。水分子不是鏈狀結(jié)構(gòu)，而是三原子分子。由于氫鍵的作用，水分子會(huì)以一定的規(guī)律排列。差不多每個(gè)水分子和大約4個(gè)其他水分子相連。這種過程是一種動(dòng)態(tài)平衡，在一般狀況下，溫度越低作用越強(qiáng)，溫度較高時(shí)作用消失，水分子散開來汽化了。因此水分子鏈會(huì)影響健康純屬無稽之談。

非食品包裝塑料瓶含有塑化劑等，即使合格的塑料瓶也會(huì)在高溫后出現(xiàn)塑料高分子材料的降解，產(chǎn)生小分子有機(jī)物，在熱水中溶解，長(zhǎng)期飲用有害健康。因此不喝這樣的水。

瓶裝飲用水不需要添加防腐劑

正規(guī)水廠出產(chǎn)的礦泉水和純凈水中一般不含防腐物質(zhì)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法（GB8537—2008）對(duì)飲用礦泉水的感官性狀、多重離子含量指標(biāo)、化學(xué)性污染物含量指標(biāo)和微生物學(xué)指標(biāo)有規(guī)定，并未對(duì)水中防腐劑含量做出規(guī)定。

瓶裝水沒有必要添加防腐劑，在盛水容器密封的情況下，外界的空氣和微生物不可能進(jìn)入容器內(nèi)部。水開封的情況下，空氣和微生物都與水發(fā)生接觸，利于微生物的生長(zhǎng)。因此，在開封的情況下，純凈水和礦泉水的保質(zhì)期在15天左右。

礦泉水、純凈水從理論上說不允許添加防腐劑。對(duì)于離子全部去掉的純凈水，放幾天應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)，因?yàn)樗镏缓袣浜脱?，它們都保持穩(wěn)定狀態(tài)的話，不會(huì)發(fā)生質(zhì)變。不過，桶裝或瓶裝的純凈水存在打開后水質(zhì)變壞的風(fēng)險(xiǎn)。瓶裝水打開后，人用嘴唇含著塑料瓶口飲用，唾液會(huì)留在塑料瓶口，時(shí)間長(zhǎng)了唾液會(huì)滋生，進(jìn)而讓水質(zhì)變壞。實(shí)際上，很多飲料都添加防腐劑，只要按標(biāo)準(zhǔn)添加就沒事。