洋酒特別是陳年老洋酒，其鑒定真的就那么難嗎?依我看，還是因?yàn)橹鞴懿块T(mén)工作不夠到位所致，都說(shuō)雁過(guò)留痕，任何做過(guò)手腳的東西都會(huì)留下痕跡，酒類(lèi)自然也不例外，酒瓶子裝新酒，舊瓶蓋二次利用，無(wú)疑會(huì)留下痕跡，關(guān)鍵的是洋酒的品質(zhì)豈是其他溶液可以替代，只要加強(qiáng)了責(zé)任心，加大了打擊力度，再狡猾的狐貍也逃不過(guò)獵人的眼睛。

所以有效的辦法就是培養(yǎng)一支過(guò)硬的打假隊(duì)伍

真假洋酒通用鑒別方法如下：

1、來(lái)源

在較有信譽(yù)的商家購(gòu)買(mǎi)，酒品大致可信，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)來(lái)路不明或小店的酒。

2、 察包裝

真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強(qiáng)，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。

3、看封口

洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開(kāi)或無(wú)鉛封，則該酒有問(wèn)題，不可購(gòu)買(mǎi)。

4、 看防偽標(biāo)志

洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識(shí)別。如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì)，則可認(rèn)定其是假酒。

5、看商標(biāo)密碼

不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同，則表明其為假冒貨。

6、酒液的清澈度

正常的酒，無(wú)論是有色還是無(wú)色，都無(wú)雜質(zhì)或沉淀物。

7、香味

在正常情況下，酒一開(kāi)瓶，不應(yīng)該有刺鼻、難聞的味道，應(yīng)該是醇和、怡人的香味。