一、關(guān)于有機(jī)產(chǎn)品
以生態(tài)友好和環(huán)境友好技術(shù)為主要特征的有機(jī)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)被很多國家作為解決食品、保護(hù)生物多樣性、進(jìn)行可持續(xù)發(fā)展等一系列問題的一條可實(shí)踐途徑。以有機(jī)農(nóng)業(yè)方式生產(chǎn)的、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的有機(jī)食品和其它有機(jī)產(chǎn)品，越來越受到各國消費(fèi)者的歡迎。為推動和加快我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的質(zhì)量，滿足國內(nèi)外市場對有機(jī)產(chǎn)品日益增長的需求，減少和防止農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)和農(nóng)業(yè)廢棄物對環(huán)境的污染，促進(jìn)社會、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，中國認(rèn)證機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會（CNAB），根據(jù)聯(lián)合國食品法典委員會（CAC）《有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識及銷售指南》（GL32-1999，Rev.1-2001）和國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)合會（IFOAM）有機(jī)生產(chǎn)和加工的基本規(guī)范并參照歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)定（EEC No.2092/91）以及其它國家（德國、瑞典、英國、美國、澳大利亞、新西蘭、日本等）有機(jī)農(nóng)業(yè)協(xié)會和組織的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，結(jié)合我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定本《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工認(rèn)證規(guī)范》。
本規(guī)范是對有機(jī)生產(chǎn)、加工和貿(mào)易的基本要求，申請有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證者應(yīng)保證執(zhí)行本規(guī)范并接受認(rèn)證檢查。認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)審查報告的情況，給符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)場、加工廠和貿(mào)易單位頒發(fā)有機(jī)認(rèn)證證書，并授權(quán)他們在有機(jī)產(chǎn)品上使用有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志。
本規(guī)范是以國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）發(fā)布的《OFDC有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)編制的。
二、適用范圍
1、本規(guī)范適用于已經(jīng)或計(jì)劃獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，及標(biāo)貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的下列產(chǎn)品：
（1）未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品；畜禽以及未加工的畜禽產(chǎn)品；
（2）用于人類消費(fèi)的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品；
（3）飼料、配合飼料以及飼料原料；
（4）水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品；
（5）紡織品；
（6）肥料和植物保護(hù)產(chǎn)品；
（7）蜜蜂和蜂產(chǎn)品；
（8）野生植物產(chǎn)品。
2、申請有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品必須接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)對其整個生產(chǎn)過程的有機(jī)認(rèn)證檢查，認(rèn)證過程持續(xù)到其產(chǎn)品完成終包裝或標(biāo)識。
必須接受有機(jī)認(rèn)證檢查的活動主要包括：
（1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)（在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行的生產(chǎn)活動，包括植物生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖）；
（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖；
（3）配制或加工（保存和/或加工農(nóng)產(chǎn)品的操作，含屠宰和切割畜禽產(chǎn)品）；
（4）包裝；
（5）標(biāo)識（包裝、文件、說明、標(biāo)簽上的任何與有機(jī)認(rèn)證有關(guān)的文字、商標(biāo)商品名稱、圖形或符號）；
（6）產(chǎn)品貯藏（終包裝的產(chǎn)品除外）；
（7）產(chǎn)品貿(mào)易。
當(dāng)產(chǎn)品的所有者負(fù)責(zé)貯藏和運(yùn)輸未終包裝的產(chǎn)品時，對其所有者實(shí)施的認(rèn)證檢查應(yīng)包括對未終包裝產(chǎn)品的貯藏和運(yùn)輸?shù)臋z查。
三、收費(fèi)
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
本收費(fèi)說明是依據(jù)國家計(jì)劃委員會、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局計(jì)價格[1999]1610號文《國家計(jì)委、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于印發(fā)（產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證收費(fèi)管理辦法和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)）的通知》和國家認(rèn)可委[國認(rèn)委產(chǎn)秘函（1999）14號][國認(rèn)委產(chǎn)秘函（1999）18號]文件中有關(guān)規(guī)定制定。