人們更習(xí)慣用“女工”一詞特指古代從事紡織、縫紉、刺繡等工作的女性工作者所從事的一種體力勞動(dòng)。而服裝加工更多意義上是指現(xiàn)代化的加工方式，以現(xiàn)代化的機(jī)器加工為主，手工加工為輔的一種服裝生產(chǎn)方法。服裝加工是一種行為方式，從人員數(shù)量上無(wú)法限制，而服裝廠則是直接體現(xiàn)服裝加工的直觀表現(xiàn)地。

從服裝加工從面料來(lái)分為：梭織面料加工和針織面料加工。其中梭織是織機(jī)以投梭的形式，將紗線通過(guò)經(jīng)、緯向的交錯(cuò)而組成，其組織一般有平紋、斜紋和緞紋三大類以及它們的變化組織（近代也由于無(wú)梭織機(jī)的應(yīng)用，此類面料的織造不用投梭形式，但面料仍歸梭織類）。從組成成份來(lái)分類包括棉織物、絲織物、毛織物、麻織物、化纖織物及它們的混紡和交織織物等等，梭織面料在服裝中的使用無(wú)論在品種上還是在生產(chǎn)數(shù)量上都處于地位。梭織服裝因其款式、工藝、風(fēng)格等因素的差異在加工流程及工藝手段上有很大的區(qū)別。

針織面料表現(xiàn)為拉伸性或彈性（拉伸性好的面料尺寸穩(wěn)定性相對(duì)較差，防治產(chǎn)品拉伸變形，根據(jù)要求選用線跡，如一拉伸的領(lǐng)口、袖口、掛肩、褲口、褲襠等部位要選用與縫料拉伸相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)及彈性鋒線，領(lǐng)子門(mén)襟口袋等彈性較小，采用襯布、沙帶等方法加固，防止拉伸變形）脫散性（一般單面緯平針組織脫散性較大，提花織物、雙面組織、經(jīng)編織物脫散性較小或不脫散）卷邊性（一般發(fā)生在單面針織物上）透氣性和吸濕性、抗剪性、滑移性、緯斜性（捻度、多路加劇造成）、鉤絲與起毛起球、工藝回縮性。