昆明飄香味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

關(guān)東煮的湯頭尤為重要，一個好的湯頭決定了整個關(guān)東煮的命運，關(guān)東煮快速簡便，大家都很喜歡，但是關(guān)東煮要怎么做呢？接下來我給大家介紹一下關(guān)東煮。

有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用關(guān)東煮關(guān)東煮，水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚光大了。 跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。在日本以外，關(guān)東煮在臺灣也十分流行。黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、關(guān)東燒、昆布、香菇蟹黃丸芝麻味蝦球等幾十個品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場都可以買到！

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