地下開采出來的石油未經(jīng)加工前叫原油。石油是一種粘稠狀的可燃性液體礦物油，顏色多為黑色、褐色或綠色，少數(shù)有黃色。一般情況下，石油比水輕，它的密度為（0.77～0.98）g/cm3。它是由多種烴類組成的一種復雜的混合物。

石油產(chǎn)品是以石油或石油某一部分做原料直接生產(chǎn)出來的各種商品的總稱。

（1） 石油主要組成元素為碳氫元素，還有少量O、N、S、P和微量Cl、I、P、As、Si、Na、K等元素，它們都以化合物的形式存在。石油不是單一化合物，而是由幾百甚至上千種化合物組成的混合物，故蒸餾時餾出物一般都是連續(xù)的；主要成分是：A。烴類有機物（烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴）；B。含有相當數(shù)量的非烴類有機物-即烴的衍生物，這類化合物的分子中除含有碳氫元素外，還含有氧、硫、氮等，其含量（元素含量）雖然很少，組成化合物的量一般約占石油總量的10%～15%，但它對石油加工和油品質(zhì)量的影響是不可忽視的，大部分需要在加工過程中脫除，如果將它們進行適當處理，也可生產(chǎn)一些有用的化工產(chǎn)品。C。除含有烴類有機物及其衍生物外，還夾雜有少量的無機物。主要是水、鈉、鈣、鎂的氯化物；硫酸鹽和碳酸鹽以及少量泥污、鐵銹等，它們的危害主要是增加原油的粘度，增加儲運能量的消耗，加速設(shè)備的腐蝕和磨損，增進結(jié)垢和生焦，影響深度加工催化劑的活性等。因此，原油在運輸前和加工前必須進行物理和化學的處理，以便盡可能脫去這些有害的無機物。

（2）根據(jù)組分的輕重，石油產(chǎn)品可分為液化石油氣、汽油、煤油、柴油、潤滑油、瀝青等。如：液化氣主要成分為C2～C4（常溫、常壓為氣體），35～200度的餾分為汽油，175～300度的餾分為煤油，200～350度為柴油。

（3）石油產(chǎn)品參照ISO/DIS?8681-1985《石油產(chǎn)品及潤滑劑的分類方法和類別的確定》進行分類，類別以該產(chǎn)品主要特征英文名稱的字母表示。如：燃料（F）fuel，溶劑和化工原料（S）Solvent，潤滑劑和有關(guān)產(chǎn)品(L)Lubricant。

（4）石油產(chǎn)品的牌號劃分

A、汽油——以研究法辛烷值劃分牌號，如：90號汽油即研究法辛烷值不低于（等于大于）90。掌握了劃分的方法，就可解決一些遇到的問題，例如GB17930-1999《車用無鉛汽油》中只有90號、93號、95號的標準，但我們由定義可推出97號汽油的辛烷值應不低于97。

B、柴油——以凝固點劃分（分為10號、5號、0號、-10號、-20號、-35號、-50號）為七個牌號。

C、燃料油——按操作條件及燃燒器類型劃分（分為1號、2號、4號輕、4號、5號輕、5號重、6號、7號）。

D、汽油機油、柴油機油——分為品種代號：如汽油機油SC、SD、SE、SF，柴油機油CC、CD，汽油柴油兩用機油SD/CC、SF/CD；粘度等級：單級機油如30、40、50，多級機油如15W/40。一個完整的機油名稱應具備以上內(nèi)容，例如，汽油機油SF15W/40。