各大商場(chǎng)超市都離不開生鮮冷鮮肉展示區(qū)域，更離不開的是冷鮮肉展示柜。由于直冷鮮肉柜往往會(huì)有結(jié)霜現(xiàn)象，這個(gè)問(wèn)題也***令用戶頭疼，感覺沒有風(fēng)冷的看著清爽，但是風(fēng)冷的價(jià)格和耗電量又要高一些。那么風(fēng)冷無(wú)霜鮮肉柜是什么意思呢？跟直冷又有什么區(qū)別呢？風(fēng)冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)何在？我們?cè)谶x購(gòu)冰箱時(shí)又該如何選擇呢？針對(duì)這些疑問(wèn)，徽點(diǎn)超市冷柜廠家的小編今天就為大家詳細(xì)的解讀直冷鮮肉柜和風(fēng)冷鮮肉柜兩種不同的制冷模式，以及它們各自的優(yōu)劣：
1、鮮肉柜直冷與風(fēng)冷技術(shù)
根據(jù)冰箱內(nèi)部冷氣傳遞方式不同，鮮肉柜制冷方式主要分為直冷式和風(fēng)冷式兩種。傳統(tǒng)的直冷式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，耗電量較少，但給用戶帶來(lái)了手動(dòng)除霜的煩惱；隨著技術(shù)的進(jìn)步，風(fēng)冷技術(shù)被用于鮮肉柜之中，有效地解決了結(jié)霜問(wèn)題，因而風(fēng)冷鮮肉柜越來(lái)越流行。接下來(lái)，我們就其含義、優(yōu)缺點(diǎn)和結(jié)霜或不結(jié)霜的原因進(jìn)行解析。
直冷式含義：把冰箱蒸發(fā)器的冷卻管直接設(shè)計(jì)貼附在冷藏室和冷凍室的里面或者背面，在蒸發(fā)器吸熱的時(shí)候，越靠近冷卻管的空氣降溫越快，由此在冰箱間室內(nèi)形成自然對(duì)流，逐漸實(shí)現(xiàn)了整體制冷，即直接冷卻方式。直冷式結(jié)霜的原因：冰箱空氣中的水汽，遇到冰箱內(nèi)壁溫度很低的冷卻管，自然會(huì)發(fā)生凝結(jié)結(jié)霜現(xiàn)象。
直冷式的優(yōu)點(diǎn)：
一、直冷式冰箱結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，故障率相對(duì)較低，低成本導(dǎo)致低價(jià)格。二、制冷原理簡(jiǎn)單直接，相對(duì)而言更加節(jié)能省電。
三、密閉空間自然對(duì)流，空氣濕度較大，食物的水分不易流失。
直冷式的缺點(diǎn)：
一、結(jié)霜的問(wèn)題導(dǎo)致用戶需要手動(dòng)除霜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，不招人待見。
二、結(jié)霜問(wèn)題會(huì)嚴(yán)重影響蒸發(fā)器的吸熱制冷，制冷效率會(huì)顯著下降。
三、自然對(duì)流使得冰箱冷量分布不均勻，冰箱內(nèi)存在冷凍死角，食物受凍程度不一樣，制冷效果較差。
四、空氣的濕度較大，容易造成冷凍室食物粘連凍在一塊，不容易分開；冷藏室食物會(huì)有濕答答的問(wèn)題，影響食物的感觀和口味。
風(fēng)冷式含義：把冰箱內(nèi)置隱藏的蒸發(fā)器（與冰箱內(nèi)壁分開）所產(chǎn)生的冷氣，通過(guò)風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，從而使冷氣均勻分布于冰箱各個(gè)間室，實(shí)現(xiàn)制冷，即運(yùn)用風(fēng)扇循環(huán)流動(dòng)冷氣的冷卻方式。風(fēng)冷式無(wú)需手動(dòng)除霜的原因：事實(shí)上風(fēng)冷冰箱并不是產(chǎn)生結(jié)霜現(xiàn)象，而是霜幾乎都凝結(jié)在蒸發(fā)器的上面，不會(huì)凝結(jié)在冰箱內(nèi)壁，而風(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器在冰箱內(nèi)部（與冰箱內(nèi)壁分開），因此而稱之為無(wú)霜。凝結(jié)在蒸發(fā)器上的霜是通過(guò)熱蒸發(fā)來(lái)去除，即冰箱工作一段時(shí)間之后，暫停制冷，啟動(dòng)除霜加熱系統(tǒng)。凝結(jié)的霜受熱后會(huì)變成水，再通過(guò)專用的導(dǎo)管排出（或直接蒸發(fā)成水蒸氣），這個(gè)工作是冰箱自動(dòng)完成的，不需要用戶手動(dòng)處理。
風(fēng)冷式的優(yōu)點(diǎn)：
一、風(fēng)冷式冰箱基本不會(huì)在冰箱內(nèi)壁結(jié)霜，避免了用戶手動(dòng)除霜的煩惱，用戶省心省力，因此而得到許多消費(fèi)者的歡迎。
二、由風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣循環(huán)流動(dòng)，冰箱的制冷速度更快，冷氣分布更加均衡。
三、風(fēng)冷冰箱溫度均勻，溫控器的溫度與冰箱內(nèi)其他地方的溫度相差無(wú)幾，所以溫度控制更加。
四、蒸發(fā)器和食物分離和風(fēng)扇強(qiáng)制冷氣流動(dòng)，使得冰箱內(nèi)部濕度較小，食物不會(huì)凍在一起，也不會(huì)顯得濕漉漉。循環(huán)的冷氣流動(dòng)也讓冰箱的氣味相對(duì)清新。
風(fēng)冷式的缺點(diǎn)：一、風(fēng)冷式冰箱復(fù)雜的結(jié)構(gòu)造成故障率相對(duì)較高，成本也隨之上升，價(jià)格相對(duì)直冷式冰箱更加高。
二、為實(shí)現(xiàn)冷氣循環(huán)流動(dòng)，風(fēng)扇工作量較大，同時(shí)自動(dòng)除霜也會(huì)增加能耗，因此耗電量較大，沒有直冷式節(jié)能環(huán)保。
三、冷氣流動(dòng)頻繁、風(fēng)俗更大造成水分蒸發(fā)較快，食物水分容易流失，如果不采取類似密閉保鮮盒的保險(xiǎn)方式，果蔬等食物很容易脫水變干。
綜上所述，直冷優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格低，省電，保濕；但是會(huì)結(jié)霜，影響視覺效果；而風(fēng)冷的比較清爽，柜體內(nèi)溫度均勻，看起來(lái)視覺效果好，因此受到廣泛的歡迎。至于選擇方面，看您放什么使用，如果是雞雜之類的，可以選用直冷的，如果是冷鮮肉的話還是風(fēng)冷的好一些。
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