老北京燜爐烤鴨加盟s北京片皮烤鴨技術(shù)培訓(xùn)

學(xué)習(xí)脆皮烤鴨技術(shù)s皮脆烤鴨加盟費(fèi)多少

開(kāi)業(yè)于（清）咸豐五年，至今已有130多年的歷史，以經(jīng)營(yíng)燜爐烤鴨而馳名。全聚德創(chuàng)立于同治三年，至今已有120多年的歷史，以經(jīng)營(yíng)掛爐烤鴨而著稱(chēng)。新中國(guó)成立后，這兩家烤鴨店發(fā)展較忸?，F(xiàn)北京已有八家全聚德，三家便宜坊。在菜品上也由初期"烤鴨"等數(shù)菜，發(fā)展到利用鴨身的各個(gè)部們制作多種涼熱菜，與烤鴨一起上席，這就是"全鴨席"、。"京師美饌，莫過(guò)于鴨，而炙者成佳。"這就是前人給"北京烤鴨"的美好評(píng)價(jià)，而外國(guó)朋友則稱(chēng)它為"世界美味。"凡來(lái)北京旅游的國(guó)內(nèi)外賓客，都以一嘗"北京烤鴨"為快事。甚至在北京流傳這樣一名話(huà)："不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。"1986年，原捷克斯洛伐克首都布拉格舉行的"第五屆國(guó)際烹飪專(zhuān)業(yè)技藝表演大賽"中，"北京烤鴨"榮獲。新中國(guó)建立后。

北京總部負(fù)責(zé)人孟經(jīng)理【技術(shù)指導(dǎo)羅師傅】

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