油煙凈化器的選型就好比一臺空調(diào)的選擇，房間的大小，使用環(huán)境關(guān)系到空調(diào)的使用效果，同樣凈化器的選型與餐館的經(jīng)營菜式和使用爐頭大小有密切關(guān)系；一般中西餐廳一個小炒灶眼按3000m3/h計算，中炒按4000m3/h計算，大炒按6000m3/h計算，湘菜，川菜的油煙濃度相對高些，該類餐館應(yīng)適宜加大處理風量。

針對于湘菜、川菜、燒烤等烹飪過程中，油煙的濃度是普通菜系的2-4倍，在匹配油煙凈化器時，應(yīng)該按照實際的發(fā)生量來計算，特別是這些菜系經(jīng)常有爆炒的情況，短時間內(nèi)有大量的油煙涌出，這樣會造成油煙凈化器超負荷運作，從而排煙口會不定時的出現(xiàn)團狀油煙井噴現(xiàn)象。建議在配置油煙凈化器時要在原匹配的風量上加大1-2倍來解決。

油煙凈化器安裝注意事項

鄭重敬告：油煙凈化器電氣系統(tǒng)務(wù)必可靠接地！

1、凈化系統(tǒng)內(nèi)通風量應(yīng)在凈化器額定處理風量內(nèi)；

2、凈化器安裝應(yīng)保證水平，否則，凈化器收集的油會被風機吸出，或放油時不能將凈化器內(nèi)的油放盡；

3、管道內(nèi)風速應(yīng)設(shè)計在8-10m/s；

4、彎頭中線半徑≥1.5D（若不滿足此條件，則變徑管風阻會成倍增大）

5、變徑管（小變大）斜邊與軸線夾角≤7度（若不滿足此條件，應(yīng)考慮合理安裝導流板。否則，凈化器凈化效率將大幅度降低，達不到凈化效率）。

6、變徑管（大變?。┬边吪c軸線夾解≤15度（若不滿足此條件，應(yīng)考慮合理安裝導流板。否則，凈化器不能發(fā)揮其效能）。

7、凈化器進風口之前應(yīng)有一段≥2.5D的直管（若不滿足此條件，應(yīng)考慮合理安裝氣流均布和導流板，否則，凈化不能發(fā)揮其效能）；

8、風機應(yīng)安裝減振器；

9、風機進出風口應(yīng)安裝軟連接；

10、凈化器必須可靠接地（凈化器有3根線，紅線和綠線接220V，黃綠線接地）

一、風向問題

設(shè)備出廠均設(shè)定為左進風（面對凈化器電氣箱的門，風向流動由左向右側(cè)為左進風，反之為右進風）。若現(xiàn)場需用右進風，按圖3所示之電場旋轉(zhuǎn)180度（27標識與實際風向一致），將彈簧接頭由下方移至上方，上的電線對換則完成了由左進風調(diào)整為右進風之過程。

二、通電調(diào)試

凈化器有3根出線，紅線和綠線接220V/AV，黃綠線接地，接地電阻應(yīng)小于2歐姆。接通凈化器電源，此時凈化器紅燈亮1秒后綠燈亮，同時紅燈熄滅，有輕微連續(xù)平穩(wěn)的“哧”靜電放電聲音，視為正常工作。通電調(diào)試時，凈化器內(nèi)偶爾有斷續(xù)“啪、啪”的高壓放電聲，此為正?，F(xiàn)象。若出現(xiàn)連續(xù)“啪、啪。。?！钡母邏悍烹娐?，此時說明電場低壓區(qū)有異物（諸如廚房點火用的紙屑、新安裝的風管內(nèi)殘留的雜物），此時應(yīng)關(guān)閉凈化器電源，打開電場清理異物，排除后重新啟動凈化器。如還有異常，請通知維修站。

三、使用

1、凈化器正常工作時，電場發(fā)出輕微連續(xù)平穩(wěn)的“哧”靜電放電聲，綠燈亮，紅燈不亮

2、在凈化器工作時，偶然出現(xiàn)“啪、啪”的高壓放電聲，此為正常現(xiàn)象。

3、凈化器使用中出現(xiàn)綠燈亮，紅燈也亮，此說明凈化器需要清洗。若不清洗，凈化器將自動判別后進入保護狀態(tài)。

4、凈化器使用中出現(xiàn)紅燈亮，綠燈不亮，此說明凈化器已進入自動保護狀態(tài)，停止工作。清洗電場后，凈化器可進入正常工作狀態(tài)。

5、凈化器應(yīng)定期放油，防止凈化器集油盤滿后漏油。

6、凈化器的清洗周期為1-3個月（視使用情況可適當延長或縮短）

7、嚴禁非專業(yè)人員拆裝、調(diào)試、維修凈化器，發(fā)生故障時應(yīng)及時關(guān)閉電源，由本公司維修人員進行檢修。

詳情進入網(wǎng)站了解，