隆江豬腳飯是廣東省惠來縣的美食，得名于其原產(chǎn)地--惠來縣隆江鎮(zhèn)。其味道鮮美加以本鎮(zhèn)的特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。其特點(diǎn)是肥而不膩，入口香爽，是當(dāng)?shù)匾坏烙忻牟穗取?/p>

隆江豬腳飯要求的人手不多，因?yàn)槭鞘虑熬望u好的，客人來了直接切好再配點(diǎn)燙熟的青菜就可以吃，且可以鹵豬腳，還可以鹵雞，鴨，還有廣東人比較喜歡吃的裸條肉等，非常符合大多數(shù)人的口味。在選擇店址方面，沒有什么太多的要求，只要人流量較大的區(qū)域即可。

隆江豬腳飯好與壞主要在于鹵水，隆江豬腳的鹵水是由20幾種配置，經(jīng)長幾個(gè)小時(shí)熬制而成，這點(diǎn)不用擔(dān)心，我們會(huì)毫不保留地把它一一傳授給學(xué)員，更重要的是如何保養(yǎng)鹵水，總之，不必象加盟那樣受制于人。就算你一點(diǎn)餐飲經(jīng)驗(yàn)都沒有也不可怕，我們有詳細(xì)的操作資料打印出來給你，讓你親手操作，邊理論邊實(shí)踐，直到你滿意為止。另外，為了讓學(xué)員以后能順利開店，本部在學(xué)習(xí)的過程中，還會(huì)把把隆江豬腳飯相關(guān)的設(shè)備、原料、配方及其廠家地址電話一并告之，甚至帶你去購買。就算畢業(yè)后回家開店過程中碰到任何問題都可以隨時(shí)向我們電話咨詢或親臨培訓(xùn)部。

吃過隆江豬腳飯的人都知道，真正好吃的隆江豬腳飯少不了旁邊配有一種酸酸甜甜的帶著點(diǎn)辣味的醬料，這種醬料是很少人會(huì)做的，我們也是花了一番功夫才得到，保證你學(xué)會(huì)了生意興隆，門庭若市。

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