來烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間是很有用處的，你學(xué)習(xí)的理念知識(shí)，就是你在工作中的儲(chǔ)備，有利于提高實(shí)踐學(xué)習(xí)的速度，在烹飪學(xué)校學(xué)到的東西十分系統(tǒng)，看似沒什么東西，可那是很多人工作經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和提升，學(xué)到了這些系統(tǒng)的知識(shí)拿來菜譜大概一看就會(huì)做了，到了酒店實(shí)踐一看師傅的做法當(dāng)即就明白了，而且記憶深刻。很多東西到了飯店實(shí)踐不用別人說自然就通曉了。

廚藝是廚師立足的關(guān)鍵。要成為一名的廚師，必須擁有精湛的技藝。學(xué)廚師是一個(gè)艱苦的、長(zhǎng)期的過程。學(xué)海無邊，學(xué)廚師要持之以恒、堅(jiān)持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從基本、基礎(chǔ)的做起，一步一個(gè)腳印，要有一股永不知足的鉆勁。