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鐵板燒培訓(xùn)從認(rèn)識(shí)香料開(kāi)始，調(diào)味料等；制作鐵板特制醬料，辣椒油等；菜品的選購(gòu)（土豆不要綠色的，不要發(fā)芽的），切，大小薄厚要相同，防止熟的時(shí)間不同，注意的是魷魚(yú)的購(gòu)買(mǎi)，清洗，串串等，后就鐵板練習(xí)。

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