從鋼和鐵的性質(zhì)上來說，鋼和鐵的化學(xué)元素符號都是Fe，主要區(qū)別是里面的含碳量的不同，生鐵一般指含碳量在2-4.3%，鋼的含碳量一般指在0.05%以內(nèi)，廢鐵和廢鋼只是使用過的廢品而已，其中的化學(xué)性質(zhì)并沒有改變，它們之間的區(qū)別也主要是含碳量。

廢鋼比較硬，彎曲不會斷，打磨后斷面呈亮白色；廢鐵比較脆，容易斷，打磨后斷面呈蘭灰色。