深圳鹵菜培訓中心，深圳巴蜀香閣小吃培訓中心常年開設鹵菜培訓班，傳授四川鹵菜，潮州鹵菜。

巴蜀香閣培訓鹵菜是從認香料開始的，制作鹵水需要40多種（四川鹵菜40多種，潮州鹵菜20多種）香料，所以要一一認識，認好香料以后制作鹵水，做好鹵水以后就可以鹵食物了，鹵的食物大致相同，鹵全雞，鹵雞翅，鹵雞腳，鹵全鴨，鹵鴨頭，鹵鴨脖，鹵鴨腳，鹵豬頭皮，鹵豬耳朵，鹵肥腸等等，

現在報名學習四川鹵菜還可以贈送四川涼拌菜。

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