亳州麥飯石球含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。在通常條件下，麥飯石球溶出液中四種微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。嵩山麥飯石球對人體有益無害。 ，在人類礦物質營養(yǎng)源，水質凈化和養(yǎng)殖，種植業(yè)方面，有廣泛的開發(fā)前景。

經科學分析，研究表明麥飯石球具有明顯的四大特性：

（一）、生物活性：麥飯石球水稱為活性水，有顯著的生物效應，為在酵母和發(fā)酵工業(yè)中利用麥飯石球提高產品的產量和質量提供了廣泛的應用前景。

（二）、吸附性：麥飯石球對水中的重金屬離子Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs，有機質、病菌等有毒有害物質，有較強的吸附作用。對Ｐb、Ｈg、Ｃr、Ｃd、Ａs的吸附率達96％以上，對大腸桿菌的吸附率達95％。它能吸附和分解白酒中的甲醇及雜醇油以提高其品質。此外，還可作防腐、保鮮、除臭劑的材料。

（三）、礦化性：將麥飯石球浸泡水中，水將礦化成近似礦泉水的礦化水，其中的礦物質和微量元素都是人體所必需的。

（四）、水質調整性：麥飯石球具有雙向調節(jié)ＰＨ值的作用，能使酸性或堿性水調節(jié)呈中性，使水質醇化，活性化，甘甜味美。