豆腐皮的營養(yǎng)價值

度量單位 熱量

1張豆腐皮(60克) 245大卡

標準(100克) 409大卡

豆皮的介紹

豆腐皮是大豆磨漿燒煮后，凝結干制而成的豆制品?，F(xiàn)代豆腐皮是機器制作磨漿 煮漿 點腦 機器壓榨 一次性機器解包 出的皮薄透明，產(chǎn)量高齊整，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。

豆皮的功效可預防心血管疾病，保護；含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆皮的營養(yǎng)價值

1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高；

2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護；

3. 并含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

豆皮的使用效果

補充營養(yǎng)，防止血管硬化、預防心血管疾病、保護，防止骨質(zhì)酥松、促進骨骼發(fā)育

豆皮的適用人群

一般人皆可食用

1. 適宜身體虛弱，營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；

2. 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。

如何挑選豆皮

優(yōu)質(zhì)豆腐皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，浸泡后柔軟不粘，表面光滑。

豆皮的儲存方法

買回家后清洗干凈，用開水焯一下，曬涼，分張、一張包一個袋，放在冷凍室內(nèi)吃多少，取多少。輕易不會壞，做飯準備用時，拿出來放水里化一下就行，單張裝容易解凍。

豆腐皮機又稱千張機、百葉機、干豆腐機，屬于豆腐類機械的一種豆腐皮機，實現(xiàn)了潑皮、壓榨、剝皮全自動操作，具有攪拌潑腦、傳送折疊、壓制卷布、自動壓榨、自動剝皮等流水作業(yè)功能，獨有的刮腦器，可實現(xiàn)薄厚隨時調(diào)節(jié)適應不同地區(qū)的消費需求。