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疫情背景下，國內(nèi)預制菜、半成品菜市場火熱，快手菜迎來新增長契機。主食成品化、食材料理化已經(jīng)成為目前食品行業(yè)、生鮮銷售行業(yè)的一個趨勢。在一二線城市，單身經(jīng)濟和2至3人核心小家庭的結(jié)構(gòu)使得他們的消費需求呈現(xiàn)出方便、快捷的特征。數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)快手菜市場規(guī)模達3000億元，零售巨頭、傳統(tǒng)餐飲及生鮮電商等企業(yè)紛紛加入賽道，搶占藍海市場。