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　　自古以來，民以食為天。而唐朝又是一個諸多民族融合、眾多文化交流的時期，因此，胡食已經(jīng)從單純的外來食物，轉(zhuǎn)變?yōu)榱艘环N時尚標(biāo)志，貴族們爭相以吃胡食作為身份的象征。那么今天我們就來探究一下在唐朝的眾多美食中，哪種食物是從波斯傳入中原的? 　　在唐朝的眾多美食中，畢羅是從波斯傳入中原的一種食物，《資暇集》有云：“畢羅者。蕃中 畢氏 、 羅氏 好食此味,今字從‘食’,非也?！弊畛醯漠吜_是一種有餡的面制點心，它的烹飪方法是用油炸。但傳入中原之后，唐朝人就發(fā)揮了自己的想法，有蟹黃畢羅、櫻桃畢羅、苦荬畢羅等。